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Site remarquable du goût
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Le Site Remarquable du Goût (SRG) est une association nationale. Elle met en avant le lien caractéristique entre un site et un produit. Elle suggère également le caractère indissociable d'un paysage qui s'est dessiné au fil des ans et d'une production agricole ou alimentaire choisie par une communauté paysanne qui a modelé pour ce faire son territoire et son environnement :
C'est un produit d'excellence dans un site d'excellence!
C'est un produit d'excellence dans un site d'excellence!
La reconnaissance « Site Remarquable du Goût » repose sur 3 critères :
- Un produit alimentaire emblématique du territoire, bénéficiant d'une notoriété et d'une histoire ;
- Un patrimoine exceptionnel sur le plan environnemental et architectural ;
- Un accueil du public sur plusieurs sites caractéristiques permettant de faire connaître les liens entre le produit alimentaire, le patrimoine culturel, les paysages et les hommes.
Aujourd'hui 71 Sites Remarquables du Goût agréés adhèrent à une association nationale et ont à ce titre le droit d'utiliser la marque collective.
Quelques exemples : Saint-Emilion pour le vin, Beaufort pour le fromage, Guérande pour le sel.
- Un produit alimentaire emblématique du territoire, bénéficiant d'une notoriété et d'une histoire ;
- Un patrimoine exceptionnel sur le plan environnemental et architectural ;
- Un accueil du public sur plusieurs sites caractéristiques permettant de faire connaître les liens entre le produit alimentaire, le patrimoine culturel, les paysages et les hommes.
Aujourd'hui 71 Sites Remarquables du Goût agréés adhèrent à une association nationale et ont à ce titre le droit d'utiliser la marque collective.
Quelques exemples : Saint-Emilion pour le vin, Beaufort pour le fromage, Guérande pour le sel.
Le Puy-en-Velay et son agglomération ont créé l'association du Site Remarquable du Goût le 7 juillet 2005, pour la Lentille Verte AOC.
C'est une association qui :
- répond à un cahier des charges très strict dicté par l’association nationale des SRG,
- regroupe les acteurs impliqués localement : producteurs, élus, associations touristiques, culturelles et environnementales, restaurateurs et hébergeurs... et leurs partenaires : ville, agglomération, département, région, Chambres Consulaires...
- est chargée de faire des propositions d'animations culturelles et touristiques ;
- imagine de nouvelles façons de valoriser le lien exceptionnel entre
produit et patrimoine alimentaire.
Depuis sa création,l'association a conçu la Route de la Lentille, itinéraire touristique avec haltes thématiques, favorisant le développement et l'attractivité du territoire et "l'Evènement du Goût" en 2007 et 2009.
C'est une association qui :
- répond à un cahier des charges très strict dicté par l’association nationale des SRG,
- regroupe les acteurs impliqués localement : producteurs, élus, associations touristiques, culturelles et environnementales, restaurateurs et hébergeurs... et leurs partenaires : ville, agglomération, département, région, Chambres Consulaires...
- est chargée de faire des propositions d'animations culturelles et touristiques ;
- imagine de nouvelles façons de valoriser le lien exceptionnel entre
produit et patrimoine alimentaire. Depuis sa création,l'association a conçu la Route de la Lentille, itinéraire touristique avec haltes thématiques, favorisant le développement et l'attractivité du territoire et "l'Evènement du Goût" en 2007 et 2009.
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