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La bière Vellavia

La Vellavia est une véritable bière de tradition. En 1870, le haut plateau du Velay volcanique situé à une altitude moyenne de plus de 1 000 mètres est reconnu terre de prédilection pour la culture de l’orge de brasserie. Se sont ensuite installées des malteries et des brasseries en Haute-Loire.

Ambassadeurs - La bière Vellavia
L’orge cultivée est « la Ponote », une orge exceptionnelle, réputée pour la grande taille de ses grains, la richesse de son amande et l’odeur intense de sa paille. Aujourd’hui encore des agriculteurs de Haute-Loire cultivent la Ponote, commercialisent leur propre bière et font ainsi revivre la tradition brassicole altiligérienne.


La Vellavia, bière aux saveurs subtiles, moussante à souhait, titrant 5.2° d’alcool, de type « fermentation basse », pur malt d’orge Ponote est largement produite sur le haut plateau volcanique du Devès.

Son malt non torréfié, qui est né de l’alliance du sol volcanique, de l’altitude élevée et du climat caractéristique du Velay, lui confère sa couleur dorée et sa bonne tenue de mousse.
 

COORDONNEES

Brasserie La Vellavia
Les Estreys
43000 Polignac
Tél. 04 71 02 21 83
la.vellavia@gmail.com

 

TARIFS

Adultes 3 €
Scolaires 1 €
Groupes 2 €

HORAIRES D'OUVERTURES

Ouverte uniquement sur réservation au 04 71 02 21 83

 

EQUIPEMENTS ET SERVICES

 Visite guideVisite guidée  GroupesGroupes

 

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